Välj område

Trädgårdstips

Blomsaft att njuta av

Granngarden-TT-fladerkvistI juni blommar flädern och vad är väl godare än hemgjord saft så passa på! Här är ett enkelt recept på flädersaft:

• 40 rensade och sköljda klasar fläderblommor
• 3 stora citroner
• 2 liter vatten
• 2 kg strösocker
• 30 g citronsyra

1. Lägg de nyplockade blomklasarna i en stor kastrull stor nog att rymma minst sju liter.

2. Borsta citronerna noga under varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg dem i kastrullen tillsammans med fläderblommorna.

3. Koka upp vatten och rör ner socker och citronsyra. Häll den heta vätskan över fläderblommorna och citronerna och sätt på ett lock.

4. Låt saften stå svalt i 3–4 dagar.

5. Sila saften och häll upp den i plastflaskor med lock. Förvara saften i frysen.