Gör din egen ketchup

Att ta sina mogna och klarröda tomater och använda dem i matlagningen är en av försommarens härligaste stunder. Så här gör du egen ketchup. 

Varför inte prova att göra ketchup av dina egenodlade tomater?

Du behöver:

250 gram mogna tomater

1 schalottenlök

1 msk worchestersås

1,5 dl vatten

2 msk ättika

1 msk honung

salt och peppar

 

Så här gör du ketchup:

Värm vatten, honung och ättika tills det lösts upp. Hacka tomaterna och skala och finhacka löken. Koka ihop allt till en krämig röra och mixa. Smaka av och förvara sedan i kyl. Då håller den minst en vecka! 

Vill du komma igång med säsongens tomatodling är det hög tid nu i mars. Här kan du läsa mer om hur du kommer igång.