Vad äter ni egentligen??

Sen vi kom hem från Spanien så har vi fått många frågor- Vad äter ni egentligen? Så för att göra det enkelt så kör vi en kort version av det. Vi börjar dagen med en citronvatten. 1 liter ljummet vatten med 1/2 citron. Detta för att rensa ut och återställa kroppens vätskebalans. Därefter så ”juicar” vi 2 ggr under förmiddagen. Vi håller fortfarande på att experimentera fram till favoriter som passar oss. Det är inte hållbart att köra mango/apelsin eller vattenmelon när man bor här. Men vi testar nya sorter varje gång med frukt, bär och grönsaker som funkar att odla i vårt klimat.
Till lunch äter vi sallad. Men ingen tradiotionell svensk sallad, utan vi kör ”buffe sallad”. Vi har många olika sorters grönsaker, groddar och tillbehör i burkar i kylen och ställer fram allt på bordet, så får var och en plocka ihop de som passar för sin tallrik. Detta gör att vi lätt ser när något är slut och behöver fyllas på/groddas, skördas.
Ibland kompletterar vi med extra protein i form av mozzarellaost, ägg eller kallt kött som blivit över sen gårdagen. Så här års passar vi även på att njuta av smörstekt svamp, både på lunchen och kvällsmaten. Så här ser vårt kylskåp ut idag.
Till mellanmål på eftermiddagen brukar de bli någon frukt eller grönsak. Vi har alltid skalade morötter liggande i kylskåpet. Till kvällen äter vi ”vanlig” mat- lagad från grunden av råvarorna vi har på gården, men även här med större inslag av sallad. Bjuder på några ”lunchbilder” från veckan som har varit.